LOFT Restaurant & Bar
5 января состоялось первое в Новом году заседание Винного клуба!


Игристое

1. Infeo Brut, просекко, Италия
2. Campo Viejo, кава, Испания
3. Ferrari Brut, Trento DOC, Италия
4. Altemasi Millesimato 2013 Brut, Trento DOC, Италия
5. Domaine de Mouscaillo, Brut Nature, Cremant de Limoux, Франция
6. Calvet, Brut Rose, Cremant de Bordeaux, Франция

Шампанское

7. Alexandre Bonnet Noir Extra Brut
8. Piper-Heidsieck Cuvee Brut
9. Lassalle Preference Brut
10. Ayala Brut Majeur
11. Dumenil Millésimé 1999

Лучшая коллекция вин
Цветочно-фруктовые Инфео и Кава понравились почти всем, сказалась привычка к сладкому и понятному. Хотя если сравнивать их между собой, то кава явно более суха и строга.

Феррари удивило свежестью и приятным тонким ванильным послевкусием, а Альтемази заинтриговало необычным и достаточно сложным ароматом жареной хлебной корочки, который вероятно развивался бы еще дальше, если бы у нас было время задержаться с ним подольше.

Розовый креман из Бордо имел интересный малиновый оттенок и впечатлил длительным послевкусием с нотами клюквы, а его «оппонент», модный биодинамист брют натур, сначала озадачил насыщенным ароматом моченых яблок, а оказался легким и свежим на вкус. А вообще с креманами всегда такая история – как с молодежью, которая как бы уже взрослая и многообещающая, но жизненного опыта пока никакого.
Встреча винного клуба
Шампанское радовало. Свежестью, приятными интегрированными пузырьками, длинным послевкусием и развивающимися сложными ароматами цитрусовых и выпечки. Айала – острое, с четко выраженным зеленым яблоком. Лассаль – веселое, чуть кожуры апельсина и лайм. Пайпер-Хайдсик – округлое, женственное, немного ржаное. Александр Бонне – сто процентов Пино Нуар с богатым ароматом, но прямым жестким характером.

После шампанского хотели вернуться назад, в прошлое, к каве и просекко. Уже не зашло. Разница в сложности аромата, балансе вкуса и длине послевкусия настолько ощутимы, что даже заядлые любители просекко оставили бокалы недопитыми. Вот тут бы нам всем и разойтись, но нет, душа уже что-то напевала и просила продолжения…

Винная коллекция

Дюмениль урожая 1999 года поразил всем: цветом, ароматом, вкусом. Чистый блестящий золотисто-янтарный цвет. В аромате тонкое кружево из нот меда, орехов, спелых фруктов и кураги, которое не застыло, а сплетается в новые узоры и захватывает все твое внимание… Удивительный баланс и гармония во вкусе между свежей кислотностью и зрелой «фруктовостью», с длиннющим чувственным послевкусием. В общем, те, кто первым допили свой бокал – с белой завистью смотрели на остальных, кто еще наслаждался этим чудесным напитком…
17 лет на осадке, 60% Шардоне и по 20% Пино Нуар и Менье.
Привезено из Шампани Сергеем Носовым в декабре 2018 из рук лично Frédérique Poret-Dumenil.

Возможность попробовать Дюмениль стала приятным сюрпризом и вызвала исключительно положительные эмоции у всех гостей, а также искреннее удивление, что шампанское вообще может обладать таким вкусом!

Подводя итоги, стоит заметить, что оценок вину мы не ставили, мнения участников делились примерно поровну в каждой паре поданных вин, но все единогласно сошлись в одном – Дюмениль был лучшим в дегустации.
Вино определенно сближает, за что мы и выпили неоднократно в течение этого замечательного вечера!
Винная коллекция